Alors, ça goûte quoi un sirop au poivre rose et basilic? Ça goûte le ciel!
Le poivre rose étant en réalité une baie, il faut s’imaginer un goût complexe et sucré de baies roses avec des notes florales. Étonnement, c’est le basilic qui donnera le bouquet final avec un légé goût relevé et frais.
Pour la création de votre gin tonique au poivre rose, je vous recommande le dosage suivant :
Note : Vous pouvez également utiliser le sirop dans un champagne ou dans une bière blanche à la façon d’un Kir.
Le sirop se conserve jusqu’à trois semaines au réfrigérateur.
Ceci dit, il se congèle très bien alors, n’hésitez pas à faire la recette complète.